Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

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Handbook of food process modeling and statistical quality control : with extensive MATLAB applications / Mustafa Ozilgen

Por: Ozilgen, Mustafa [autor]Colaborador(es): Ozilgen, Mustafa. Food process modeling and statistical quality controlTipo de material: TextoTextoEditor: Boca Raton, Florida : CRC Press, c2011Edición: 2nd edDescripción: xiii, 690 páginas : ilustraciones + 1 CD-ROM (4 3/4 plg.)Tipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 9781439814864 (empastado, cubierta dura); 1439814864 (empastado, cubierta dura); 9781439819388 (rústica); 1439819386 (rústica)Tema(s): Industria alimentaria -- Control de la producción -- Modelos matemáticos | Industria alimentaria -- Control de calidad -- Métodos estadísticosClasificación CDD: 338.1/9 Clasificación LoC:TP372.7 | O95 2011
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Libros Libros Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química
Libros 		General TP372.7 O95 2011 (Navegar estantería(Abre debajo)) 1 Disponible 80977
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Ed. rev. de: Food process modeling and statistical quality control. 1998

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